Page 2 of 5 FirstFirst 12345 LastLast
Results 11 to 20 of 41

Thread: Кухня

  1. #11
    Быть чтобы любить Artur's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    996

    Default Re: Кухня.

    Quote Originally Posted by Мирта View Post
    Квас. Артур, сама никогда не готовила.
    Ингредиенты: хлеб ржаной — 1000 г, сахар — 200 г, дрожжи — 50 г, изюм — 50 г, вода — 6 л (5 л для замачивания сухарей и 1 л для разведения дрожжей).

    Хлеб нарезать ломтиками и высушить в жарочном шкафу. Сухари раздробить на кусочки и залить кипятком. Через 6 — 8 часов жидкость отцедить (она должна быть прозрачной, с коричневым оттенком), положить сахар и разведенные дрожжи. Посуду накрыть, спустя 12 часов настой разлить в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Бутылки плотно укупорить. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Наиболее вкусен квас 4-дневной выдержки.
    А где найти 6-ти литровый балон?

  2. #12
    Андроид Rebecca's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    1,692

    Default Re: Кухня.

    На Вернисаже. С другой стороны, вполне можно уменьшить порцию.

  3. #13
    Вверхтормашн trinads's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    81

    Default Re: Кухня.

    Изюм в квасу?
    "на куй, на куй" дружно кричали пионеры.

    В общем, не стоит.

    Арт, у меня папа делает зачудительный квас. Летом в Ереване делал, так к нам за закваской потом еще полгода ходили. И все запасы выпили((((
    Хлеб, сахар, вода...пытаюсь вспомнить про дрожжи, т.к. должны быть. ЕСли и есть, то явно сухие, быстрорастворимые, а не обычные "советские".
    Завтра узнаю рецепт.

  4. #14
    Андроид Rebecca's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    1,692

    Default Re: Кухня.

    Пионеры кричали несколько другое. ))

    Тринь, ты мне скажи вот... Маманя делала квас в кастрюльке, но в рецептах часто указывается: разлить по бутылкам и укупорить. Вот как надо?

  5. #15
    Вверхтормашн trinads's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    81

    Default Re: Кухня.

    мы делаем в трехлитровой банке.
    а если папе поступает заказ, то двух или трех 3х-литровых банках. Разливаем уже готовый квас в пластиковые бутылки по 1,5 литра. Выпиваем быстро.
    Банку папа накрывает...блин..кажется марлей.


    Да, пионЭры кричали несколько иное, но я тут решила из себя гламурное кисо построить))))

  6. #16
    Андроид Rebecca's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    1,692

    Default Re: Кухня.

    Кстати, "обычных, советских" сейчас в Ереване и не найти... Я поэтому делаю закваску сама и - в холодильник, до следующей выпечки.

  7. #17
    Быть чтобы любить Artur's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    996

    Default Re: Кухня.

    Ленказавтра, уже сегодня. Жду рецепт. И потом ты же пионеркой не была, там по-другому надо писать не "На, куй", а Не куй, железо если оно холодно.

    Мирта а можно все игридиенты(чуть язык не сломал)взять в два раза меньше, что бы уместить в 3-х литровом балоне?

  8. #18
    Андроид Rebecca's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    1,692

    Default Re: Кухня.

    Артур, я тебе сразу скажу: можно! Это общий принцип в кулинарии.

  9. #19

    Default Re: Кухня.

    Если яблоко разрезать пополам - будет пол-яблока!
    Для кого идея-фикс, для кого - ночной кошмар....

  10. #20
    Быть чтобы любить Artur's Avatar
    Join Date
    Sep 2008
    Posts
    996

    Default Re: Кухня.

    Quote Originally Posted by Rebecca View Post
    Артур, я тебе сразу скажу: можно! Это общий принцип в кулинарии.
    Попробую. Спасибо. И еще вопрос!!!!!! Если квас кончится его по новой надо налаживать или можно долить воду и продолжать попивать квасок? И последний вопрос Если в квас добавить водку, какой будет эфект, апасля употребления?

Page 2 of 5 FirstFirst 12345 LastLast

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •