Особенности нацианальной кухни.

[Мирта]

Легко..
Смешиваешь ягоды, можно их растолочь маленько, а затем сахарный песок добавляешь 1:1.
Храни в холодильнике.

[Dika24]

Стащила из инета новый(для меня) рецептик куриного рулета и мне очень понравился!
Филе курицы (можно курицу)- 600-700 гр
чеснок- 1-2 зубчика
зелень,приправу,соль,перец.
острый зеленый перчик.
желатин пищевой 10-12 гр.(пакетик).
Все промолоть через мясорубку.Фарш готов.
Берем коробку из под сока,мне больше понравилась коробка из под соков добрый 1л или RiCH.Они не большие и узкие.Коробка должна быть сухая.Туда готовый фарш утромбовать.Все шели зашить или легче степлером приколоть.Погрузить в кастрюлю ,чтоб полность утопить в воде.У меня всплывала коробка так я турку с водой на нее поставила.И варить 50-60 мин. в кипящей воде!
Очень пикантный рулет получился!


А теперь дорогие мои поделитесь секретом не знаю как правильно блюдо называется -когда слоями бакладжаны,помироды,перец,� �ук,картошка -тушатся!
Знаю многие делают с мысом,но муж хочет без мяса!Так кто как готовит А?

[Rebecca]

Айлазан, Дикуш, это назвается

Берешь на широкую 5 л кастрюльку:
1 кг зеленой фасоли;
4 баклажана;
3 головки лука;
3 помидора;
3 больших перца болгарских;
3 больших клубня картофеля;
зелени - много

Овощи дольками и зелень режешь. Помидорки кружками режу.

Выкладываешь в кастрюльку слоями:
- баглажаны;
- поливаешь маслом растительным (оливковое - самое то);
- картошка;
- перец;
- лук;
- фасоль;
- помидоры;
- зелень;
- солишь.

Повторяешь скока хошь слои. У меня получается 3 слоя. Чуть добавляешь воды. На эту кастрюльку где-то полтора л наливаю. И на медленном огне доводишь до готовности.

[Dika24]

Айлазан, Дикуш, это назвается

Берешь на широкую 5 л кастрюльку:
1 кг зеленой фасоли;
4 баклажана;
3 головки лука;
3 помидора;
3 больших перца болгарских;
3 больших клубня картофеля;
зелени - много

Овощи и зелень режешь.

Выкладываешь в кастрюльку слоями:
- баглажаны;
- поливаешь маслом растительным (оливковое - самое то);
- картошка;
- перец;
- фасоль;
- дольки помидоров;
- зелень;
- солишь.

Повторяешь скока хошь слои. У меня получается 3 слоя. Чуть добавляешь воды. На эту кастрюльку где-то полтора л наливаю. И на медленном огне доводишь до готовности.

Все понилЬ!Огроменное спасибо,сейчас перепишу и попробую!О то лето-жарко,мясное ничего не идет,что не готовлю -в мусорку!
У он у меня гурман еще тот,в обеде ,чего-то хватать не будет -он сразу почует и не съест
Говорит ,тянет вот на такое блюдо, знает ингридиенты,а особенности не знает!
еще раз раз спасибо!

[Rebecca]

Забыла лук ) После перца сыпешь мелко нарезанный лук. Очень здоровая еда. И вкусная.

И будет тебе такое счастье.



А если еще сметанкой заправишь... М-м-м-м...

[Dika24]

а если лук на терке натру или мелко-мелко нарежу?
Он не ест если видит лук в обеде

[Rebecca]

О, госпидя... )) Ну, совсем не клади... Про натереть... ну, не знаю. ))

А, может, целую затолкать для вкуса, а потом тихонько вынуть в конце варки?

[Dika24]

О, госпидя... )) Ну, совсем не клади... Про натереть... ну, не знаю. ))

А, может, целую затолкать для вкуса, а потом тихонько вынуть в конце варки?

да-да рыдая в жилетку
так и сделаю!

[Rebecca]

))

Эта... я не отметила... воды вообще надо мало наливать в айлазан. Просто мы любим, чтобы с "сокиком" было, поэтому полтора литра лью, а так - и 600 мл хватает.

И тем более - не столько воды, чтобы закрывало овощи...

[Dika24]

))

Эта... я не отметила... воды вообще надо мало наливать в айлазан. Просто мы любим, чтобы с "сокиком" было, поэтому полтора литра лью, а так - и 600 мл хватает.

И тем более - не столько воды, чтобы закрывало овощи...

я поняла-тушим же не варим?!